①キャベツを一枚ずつ剥がして、しんなりするまで茹でる。

②玉ねぎをみじん切りにして透き通るまで炒める。

③じゃがいもは皮をむいて、一口サイズにカットする。

④ボウルにミンチ、冷ました玉ねぎ、卵、パン粉、牛乳、塩コショウを入れ、粘りが出るまでこねる。

⑤④の材料を適当な大きさに丸め、キャベツの真中に置き、爪楊枝で止めて形を作る。

⑥大き目の鍋に詰めて入れ、ジャガイモ、トマトジュース缶、ルイボスティー、コンソメ、塩コショウ、枝豆を入れ30分煮込む。

⑦お皿に盛りつけて完成。