①オーブンを180℃に予熱しておく

②ビスケットをジップ付きのビニール袋に入れ、砕く

③無塩バターをレンジで溶かし、②の袋に入れビスケットと混ぜ合わせる

④ケーキ型にクッキングシートを敷いて、③で出来たボトムを型の底に詰める

⑤室温に戻したクリームチーズをハンドミキサー等でなめらかになるまで混ぜる

⑥なめらかになったクリームチーズに砂糖を数回に分けよく混ぜる

⑦卵2個をあらかじめ溶きほぐしておく。⑥に卵を少しずつ加えよく混ぜる

⑧ルイボスティーのティーバッグの袋を開けて茶葉をそのまま生地にいれよく混ぜる

⑨おからパウダーを少しずつ数回に分けて混ぜ合わせる※ダマになりやすいので丁寧に

⑩生クリームを2,3回に分け混ぜる

⑪レモン汁を加えなめらかになるまで混ぜる※焼く前に10㎝の高さから3回程落とし空気を抜きます

⑫予熱しておいたオーブンの1段目に入れ180℃で40～45分焼く

⑬焼きあがったら、粗熱をとり冷蔵庫で2～3時間冷ましてから召し上がってください