①ルイボスティーは１Lの水に対し２パック使用して水出ししておく。

②鶏もも肉は細切れにし、ごぼうはささがき、にんじんと油揚げは短冊切りにそれぞれ切る。しめじは大きいものがあれば縦半分に切る。

③炊飯器に洗米した米、①、②を入れ、そこにしょうゆ、和風だし、酒を入れて炊飯する。

④炊き上がったご飯を茶碗に盛りつけ、小ねぎをちらす。